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西式自助冷餐会需要准备什么点心么

还应该有什么 大概200人用餐 分量应该怎么掌握啊：三明治比如。。、蛋挞、曲奇都可以做准备多种不同小面包、苏打饼干、奶冻和雪糕等。

西式自助冷餐会甜点品种要多，量不用太多，比如：各种口味慕斯、提拉米苏、奶酪蛋糕、淡奶生日面包、马苏里拉芝士生日面包；曲奇巧克力曲奇饼、蓝莓巧克力曲奇饼；各类味好的奶冻、水晶果冻、水果品种派；另外可以给来往的客人准备工作某些果浆、果仁碎、草莓干等配各类点心。